NUTRIDOS: ¿CÓMO FUNCIONA LA DIETA CETOGÉNICA?
En este episodio, el experto explica los fundamentos de la dieta cetogénica y cómo activa la autofagia en nuestro cuerpo:
✅ ¿Qué es la cetogénica?
Es una dieta baja en carbohidratos que fuerza al cuerpo a quemar grasa como fuente principal de energía, en lugar de glucosa.
✅ ¿Cómo funciona?
Al eliminar casi todos los carbohidratos, el cuerpo entra en cetosis. Esto no solo ayuda a perder peso, sino que también activa la autofagia —un proceso natural de limpieza celular— durante las horas en ayunas.
✅ ¿Se eliminan todos los carbohidratos?
No. Se reduce su consumo drásticamente, pero no se elimina por completo. La clave está en elegir fuentes saludables como vegetales y legumbres, y evitar azúcares y harinas refinadas.